Descripción
Es otro de los simbolos de Arequipa se elabora desde hace más de un siglo. Es licor nace la mas antigua casa de Licores de Arequipa, usando el fragante grano que se aclimata en el pintoresco valle de Curahuasi, en el departamento de Apurimac. Las diferencias son que el rojo es dulce, el azul semidulce y el verde es seco.
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